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Ethische Tierhaltung, Umwelt & Business

Wir wollen Ihnen an dieser Stelle zeigen, welche Maßnahmen wir ergreifen, um Landwirtschaft in die Umwelt zu integrieren. Außerdem veröffentlichen wir hier immer wieder Beiträge zu aktuellen ökologischen Problemen der Landwirtschaft.

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Autor

Dietmar Spriwald

Video: casagusta Bentheimer Schweine Bio

Ein paar VIDEO Impressionen von unseren Bentheimer Bio Schweinen. Sie sind das ganze Jahr draußen und leben von Geburt an in sozialen Gruppen.  

Bunte Bentheimer Schweine – Herkunft und Rasse

Mitte des 19. Jahrhunderts waren Bunte Bentheimer Schweine eine sehr beliebte Norddeutsche Haustierrasse. Sie sind robuste, stressresistente Tiere, die eine exzellente Fleischqualität liefern. Genügsam in der Haltung und friedfertig, waren sie damals das perfekte Hausschwein. Ihr Fleisch weist im Vergleich… Weiterlesen →

Haltung

Die Bio-Zertifizierung ist für uns nicht mehr als ein Ausgangspunkt – sozusagen der Mindeststandard. Bei der Haltung versuchen wir den Tieren ein Umfeld zu schaffen, in dem sie ihren natürlichen Instinkten folgen können und das ihrem Wesen gerecht wird. Extensiv auf… Weiterlesen →

Unser Bruderkalb

Was passiert eigentlich mit den männlichen Kälbern, die in Milchkuh Herden geboren werden? Milch werden die Tiere ja nie geben. Von einem dunklen Kapitel der Landwirtschaft und was wir mit unserem Bio Rindfleisch Projekt dagegen tun. Hintergrund Vor gar nicht… Weiterlesen →

Sie haben sich aus dem Verteiler für Bio Rindfleisch abgemeldet.

 

casagusta Bio Rindfleisch – old cow

Erstklassiges Bio Rindfleisch essen. Mit gutem Gewissen. Hier kaufen. Bei unseren Bio Rindern handelt es sich um Schwarzbunte Niederungsrinder. Das ist eine alte bedrohte Haustierrasse, die sowohl hochwertige Milch als auch hochwertiges Fleisch liefert. Im September 2017 werden wir eine… Weiterlesen →

Dietmar Spriwald

casagusta-Inhaber Dietmar Spriwald ist Wirtschaftswissenschaftler und war viele Jahre Marketing-Direktor bei großen internationalen Markenartiklern. casagusta hat er gegründet, um verantwortlich hergestellten, herausragenden Produkten Märkte zu erschließen. Mehr Hintergründe zu casagusta gibt es unter der Rubrik „Über casagusta“.      … Weiterlesen →

Udal Wiederhold

Udal Wiederhold ist Bio-Landwirt und Mühlenbauer. Seit 2008 züchtet er Bunte Bentheimer Schweine und feilt ständig an dem Konzept für die Freilandhaltung auf Wechselweiden. Udal war viele Jahre Vegetarier und isst erst wieder Fleisch, seit er Haltung und Herkunft der… Weiterlesen →

Kevin Fehling

Kevin Fehling ist ein Künstler am Herd, dessen Gerichte Namen wie „Sonne, Mond und Sterne“  tragen. Seine weltoffene Küche ist intelligent, kreativ und handwerklich perfekt umgesetzt. Über sein Menü „Gillardeau-Auster & Eisbein mit Petersilie, Sauerkraut & Meerrettichstaub” schrieb einst der… Weiterlesen →

Mit VIDEO: Schweinebraten vom Bentheimer Bio Schwein

Mit der hier beschriebenen Methode können Sie ganz einfach und zuverlässig einen saftigen, krustigen Braten aus so ziemlich jedem Fleischstück unserer Bentheimer Bio Schweine zubereiten: Schweinebraten aus Schulter, Rücken, Nacken, Nuss, Hüfte, Ober- oder Unterschale. Alle Stücke sind dafür geeignet. Der… Weiterlesen →